ფიონჩანგის კალმახის ფესტივალი იმართება პატარა ქალაქ ჯინბუში. ფესტივალის დროს სტუმრებს შეუძლიათ დააგემოვნონ თევზეულის მრავალი სახეობა, განსაკუთრებით მრავალფეროვანია კალმახისგან დამზადებული კერძები.
ფესტივალის დროს იმართება მრავალი გასართობი ღონისძიება, მათ შორის გუნდაობა და ციგაობა და საკუთარი ხელით კალმახის დაჭერაც კი. 
ფესტივალს აღნიშნავენ : 22 დეკემბრიდან – 3 თებერვლამდე.
სტუმრებს აქვთ საშუალება საკუთარი ხელით დაჭერილი თევზი თავადვე მოამზადონ და ახლომდებარე რესტორანში დააგემოვნონ.